Nguyên liệu:
- 2 quả mướp đắng, 100 gram thịt bò ngon
- 1 quả trứng hà, hành lá, gừng, gia vị…
Cách làm:
-
1
Thịt bò thái mỏng, ướp với chút dầu chiên (đây là bí quyết giúp thịt bò khi xào có độ mềm, ngon), 1 thìa rượu vang trắng, chút gia vị, hạt tiêu để chừng 10 phút.
-
2
Mướp đắng sau khi rửa thật sạch, bổ dọc, bỏ ruột, thái lát vừa.
-
3
Luộc sơ mướp đắng, sau đó nhúng qua nước lạnh để mướp đắng giữ được màu xanh.
-
4
Phi thơm dầu chiên với gừng thái chỉ, cho thịt bò vào xào, đảo nhanh tay với lửa to.
-
5
Tiếp tục cho mướp đắng vào, thêm ít hành lá, đảo nhanh rồi tắt lửa.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
